谷雨時節氣溫升高加快，降雨量增加。此時，光照充足，對水稻玉米，尤其是棉花的種植和生長較為有利。

我國古人將谷雨時節的十五天分為三候：一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴勝降于桑。意思是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，布谷鳥提醒人們播種，戴勝鳥落在桑樹上。

春雨綿綿是谷雨節氣最主要的特點。

從氣候背景看，在谷雨時節，東亞高空西風急流出現明顯減弱和北移，華南暖濕氣團比較活躍，西風帶自西向東環流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區會出現連續陰雨或大風、暴雨等強對流天氣過程。谷雨節氣時，我國天氣舞臺上的“主角”輪番登場，在我國其他地區，還需要格外關注大風、沙塵、冰雹、強降水等天氣過程。

在我國西北和華北地區，春季的降水量約占全年總量的十分之一。谷雨到來后，這些地區由于氣溫升高，大風天氣增多，蒸發強烈，容易出現干旱。在這種情況下，雨水顯得十分寶貴，所以有“春雨貴如油”的說法。

而在我國長江中下游、江南一帶，隨著谷雨的到來，雨水開始明顯增多，特別是在華南地區，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往會形成較長時間的降水過程。由此，也進入了一年一度的汛期。

圖解：節氣預警大數據報告之谷雨

處在暮春時節的谷雨，意味著春將盡、夏將至，此時冷空氣大舉南下的情況較少，但影響北方的冷空氣“余威尚存”。4月到5月，氣溫明顯回升，土壤干燥疏松，空氣層不穩定，上層風動量下傳，鋒面氣旋活躍，此時，我國北方的大風、沙塵天氣比較常見。

在谷雨時節，與部分地區春雨貴如油相對應的，則是春旱?；春恿饔蚴墙洗河旰捅狈酱汉祬^之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，春雨呈急劇減少的態勢，這里的農田更加渴望一場透雨的滋潤。

俗話說，清明斷雪，谷雨斷霜。雖然谷雨時節的天氣有其一般規律和特點，對于人們看天種地有一定的參考依據，但有些年份這個時節的天氣也并不嚴格“遵守”節律，也有“不走尋常路”的時候。雖說“谷雨下秧，大致無妨”，但種田不能只求“大概”，參考節氣的同時還要關注天氣預報，根據天氣變化采取措施，趨利避害。

谷雨花信為：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。

牡丹花也叫谷雨花，它是一種以節氣命名的花，“谷雨過三天，園里看牡丹”。牡丹是我國特有的名貴花卉，花朵碩大，花色艷麗，香味純正，春風輕吹，嬌艷動人，素有“國色天香”之稱。

荼蘼是一種薔薇科的草本植物，初夏開花，多為白色，有香味。人們常常認為荼蘼花開是一年花季的終結，“荼蘼不爭春，寂寞開最晚”。

楝花為楝科落葉喬木植物，俗稱“苦楝仔”，春末夏初開花，也是二十四番花信風中的最后一花。清人陳淏子的《花鏡》云：“二十四番花信風，梅花為首，楝花為終?！惫扔曛?，二十四番花信風就此終了，此后便是“綠陰芳草長亭”的景象。

“春山谷雨前，并手摘芳煙?！惫扔陼r節，喝谷雨茶、食香椿、賞牡丹、走谷雨等習俗廣為流傳。

在南方，谷雨時節采制的春茶（芳煙）叫“谷雨茶”。其特點是細嫩清香，味道最佳，有清火的功效。北方則有食香椿習俗，亦稱“吃春”，谷雨前后是香椿上市的時節。

自漢代以來，在陜西省白水縣谷雨時節有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節。

詠廿四氣詩·谷雨春光曉

唐·元稹

谷雨春光曉，山川黛色青。

葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。

鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。